Sfond tal-Proġett
Fl-2024, kumpanija kbira tal-ikel iffriżat ibbażata fil-Lvant Imbiegħed Russu fittxet li tespandi l-firxa tal-prodotti tagħha billi nediet għaġina moqlija -stil -Ċiniż, immirat lejn is-supermarkits lokali u s-suq usa' tal-Ewropa tal-Lvant. Għalkemm il-klijent kellu linja oħra stabbilita għall-ipproċessar tal-ikel u infrastruttura tal-katina tal-kesħa, ma kellhomx għarfien espert fil-proċessi tal-produzzjoni tal-għaġina, l-għażla tat-tagħmir u d-disinn tat-tqassim.
Biex jonqsu dan id-distakk, ssieħbu mat-Tim tal-WSFM b'esperjenza, u fdawna bid-disinn sħiħ, il-manifattura tat-tagħmir, u l-akkwist ta' linja ta' produzzjoni ta' għaġina moqli ta' pan-turnkey.
Eżekuzzjoni tal-Proġett
1. Valutazzjoni tal-Ħtiġijiet u Ippjanar tal-Proċess
Il-WSFM wettaq bosta rawnds ta'-konsultazzjonijiet fuq il-post u mill-bogħod biex tiddefinixxi l-miri tal-produzzjoni, il-kundizzjonijiet tal-fabbrika, u l-ispeċifikazzjonijiet tal-prodott. Il-klijent kien jeħtieġ:
- Kapaċità ta 'kuljum: 30,000–70,000 għaġina
- Speċifikazzjoni tal-prodott: 30g/pc, majjal klassiku u mili tal-kaboċċi
- Proċess kompletament awtomatizzat: preparazzjoni tal-għaġina, iffurmar, arranġament tat-trejs, Fwar u Tkessiħ, iffriżar IQF, u ippakkjar
- Skalabbiltà għal linji futuri tal-għaġina bil-fwar jew mgħollija
2. Disinn ta 'Layout tal-Linja Sħiħa
Ibbażat fuq l-istruttura tal-fabbrika u r-rekwiżiti tal-fluss tax-xogħol, ipproponejna t-tqassim li ġej:
Żona ta' Preparazzjoni ta' Ingredjent
- Magni tat-tqattigħ tal-laħam iffriżat, woxers u cutters tal-ħxejjex, miksers bil-vakwu
- Żoni iġjeniċi b'sistemi ta' drenaġġ iżolati
Żona tal-Ipproċessar tal-Għaġina
- Miksers awtomatiċi u folji ta 'għaġina kontinwi bi preċiżjoni ta' ħxuna ta '±0.2mm
Żona ta' Formazzjoni
- Magna tal-għaġina moqlija ta' pan-dumpling ta' karreġġjata doppja ta' kwalità tajba.
- Produzzjoni massima: 9,600 pcs/siegħa
Arranġament Trej
- Unità ta 'arranġament ta' trej awtomatizzata, tista 'tagħżel għaġina u poġġiha fi trejs.
Taqsima tal-Ffriżar (mill-klijenti)
- Ffriżar spirali b'ħafna-saffi, li jikseb temperaturi tal-qalba taħt -18-il grad
Żona tal-Ippakkjar
- Bagar awtomatiku, unità tas-siġillar b'ditekter tal-metall integrat.
It-tqassim jadotta fluss f'forma ta' U-, jottimizza l-utilizzazzjoni tal-ispazju filwaqt li jiżgura separazzjoni xierqa ta 'żoni nodfa/mhux nodfa u żoni sħan/kesħa.
Manifattura ta' Tagħmir u Kummissjonar
Il-WSFM ikkollabora mal-manifatturi tat-tagħmir tal-ogħla-saff biex jiżgura produzzjoni f'waqtha u ttestjar tal-fabbrika. Qabel il-ġarr, ġiet irranġata sessjoni sħiħa ta 'ttestjar mill-bogħod. It-tim tal-inġinerija tagħna vvjaġġa wkoll lejn ir-Russja biex jissorvelja l-installazzjoni, il-kalibrazzjoni, u t-taħriġ tal-persunal fuq-post.
Feedback u Riżultati tal-Klijent
Wara li daħal fil-produzzjoni sħiħa, il-klijent qasam dawn ir-riżultati:
Kwalità tal-prodott konsistenti b'bażijiet ta' għaġina tad-deheb u-forma tajba
Awtomazzjoni għolja naqqset il-ħtiġijiet tax-xogħol b'madwar 40%
Ir-rata ta 'pass tal-prodott laħqet 99%, bi dħul minimu
Reazzjoni qawwija tas-suq, b'negozjati għaddejjin għall-elenkar fil-ktajjen ta 'supermarkits ewlenin ta' Moska
Konklużjoni
Dan il-proġett juri l-kapaċitajiet tal-WSFM fl-ippjanar tal-linja ta' produzzjoni minn tmiem-sa-, integrazzjoni ta' tagħmir apposta, u eżekuzzjoni transkonfinali-. Aħna nkomplu nappoġġaw lill-klijent fl-ottimizzazzjoni tal-operazzjonijiet u l-esplorazzjoni ta' titjib fil-ġejjieni minn linja tal-għaġina-biss għal soluzzjoni ta' produzzjoni ta' ikliet lesti-skala-skala.
Qed tfittex soluzzjoni mfassla apposta għall-fabbrika tal-ikel tiegħek?
Ikkuntattja lit-tim tal-WSFM għal tqassim iddisinjat apposta-u appoġġ professjonali mill-bidu sat-tmiem.