Miksers spirali
Il-miksers spirali jissejħu wkoll miksers tal-għaġina peress li jintużaw biex jgħaġbu l-għaġina.
Għandhom aġitatur forma spirali u skutella li ddur madwar l-aġitatur.
Dawn il-miksers jingħalqu b'mod effiċjenti ammonti kbar ta 'għaġina mingħajr ma tkun kompromessa l-kwalità tal-għaġina.
Il-mekkaniżmu aktar ġentili jżomm is-sħana tal-frizzjoni baxxa, u jtejjeb il-fermentazzjoni. Settings ta 'veloċità multipli jippermettulek tottimizza l-konsistenza tal-għaġina.
Spiral mixers huma maħsuba għall-furnara, pizzerias, u stabbilimenti oħra ta 'servizz tal-ikel li jeħtieġu għaġina ta' kwalità għolja fi kwantitajiet kbar.
Jekk għandek bżonn għaġina konsistentement imħallta sew u b'idratazzjoni għolja għal riċetti artiġjanali, dan huwa l-mixer li għandek tikseb.
Min-naħa negattiva, minħabba li l-miksers spirali huma ddisinjati speċifikament għat-taħlit tal-għaġina u l-batter tqil u jiġu b'sekwestru wieħed li ma jistax jitneħħa, mhumiex versatili daqs miksers planetarji.
Miksers planetarji
Il-miksers planetarji kultant jissejħu mixers tal-kejkijiet jew mixers stand.
L-aġitatur tal-mixer idur f'moviment planetarju, idur fuq l-assi tiegħu filwaqt li jdur madwar l-iskutella fissa (bħall-pjaneti madwar ix-xemx). Dan jiżgura li l-ingredjenti kollha fl-iskutella jitħalltu kif suppost.
Il-miksers planetarji kummerċjali jiġu b'aċċessorji differenti, li jagħmilhom estremament versatili.
Attachments bħal beaters, wire whisks, u ganċijiet tal-għaġina jistgħu jiġu skambjati biex tħallat, għaġna, maxx jew frosta ingredjenti.
Ħafna mudelli jiġu wkoll b'sekwestru tal-grater, slicer u/jew grinder, li jagħmluhom saħansitra aktar versatili.
Il-miksers planetarji huma għal kċejjen kummerċjali b'ħafna għanijiet li jagħmlu aktar minn għaġna tal-għaġina. Huma l-aħjar għażla meta jkollok bżonn mixer għall-użu ġenerali fil-kċina tiegħek.
Miksers tal-qtugħ vertikali
Mixers tal-qtugħ vertikali huma komunement użati biex iqattgħu u jħalltu volumi kbar ta 'ingredjenti malajr.
Jiġu bi skutella għat-taħlit miksija u aġitatur li jista 'jiġi sostitwit b'aċċessorji oħra biex iwettqu funzjonijiet differenti, skont il-mudell.
Huma perfetti biex jaqtgħu affarijiet bħall-insalata ħodor, ġewż, laħam u aktar, għaġna għaġina, taħlit ta 'ingredjenti, u purè sopop u zlazi.